GELATINE DI FRUTTA E AL CAFFE'
Queste dolcezze di frutta sono adatte d’estate, rinfrescano e sanno di frutta o caffè.
1 l. di succo di mela
1 cucchiaio di zucchero di canna
12 gr. di agar-agar
Un pizzico di sale

Versate in un pentolino il succo di mela, lo zucchero, il sale e l’agar-agar.
Portate a ebollizione mescolando bene ed evitando che l’alga attacchi, poi mettete al minimo e cuocete per 10 minuti circa a fuoco basso fino a quando gli ingredienti si sono sciolti e amalgamati bene.
Spegnete e versate il liquido caldo nelle formine che desiderate.
Quando si è raffreddato bene, togliete le gelatine dalle formine e posatele per servirle nelle ciotoline di carta decorata.

VARIANTI
Sostituite il succo di mela con :
-    Succo i mirtillo
-    Succo d’arancia
-    Centrifugato di lampone
-    Centrifugato di fragole
-    1 l. di caffè d’orzo ben zuccherato
-    1 l. di caffè americano zuccherato
-    Con frutta i stagione a dadini, si fa caramellare in una padella poi si esegue come sopra.

BISCOTTI AL MAIS
300 gr farina di mais (media grana)
 200 gr. farina bianca
 250 gr margarina
 250 gr. zucchero
 2 yogurt di soia
Scorza di 1 limone grattugiata

Far sciogliere la margarina a bagnomaria poi Impastare tutti gli ingredienti insieme.
Lasciare riposare 1/2 ora in frigo poi stendere con molta farina bianca sul tagliere.
fare le formine e cuocerle a 180 C° per 15 minuti  circa.
Toglierli dal forno, far raffreddare un po’ e poi guarnire a piacere col cioccolato sciolto mentre i biscotti si cuocevano in forno.


BARRETTE AL COCCO E AVENA
150 gr. di farina integrale
100 gr. Fiocchi d’avena
100 gr. Farina di cocco
120 gr. Zucchero di canna
4 pugni di uvetta secca
Cannella in polvere
2 cucchiaini di semi di finocchio 1 presa di sale
1 presa di bicarbonato
latte  di riso o soia

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente.
Aggiungere il latte fino ad ottenere una consistenza bagnata ma compatta.
Posizionare su una teglia rettangolare con carta da forno.
Spargere l’impasto uniformemente sulla teglia (la teglia deve essere sui 30x15 cm circa)
L’impasto deve avere l’altezza di un dito.
Infornare a 200°C. ,a forno già caldo, per 20 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Tagliare a quadratini o barrette

Per iscriversi alla Rajayoga Newsletter mensile e ricevere informazione su corsi di meditazione, eventi, ricette vegetariane e tanto altro, clicca qui:
http://www.rajayoganewsletter.com/newsletter.htm

Inserisci un commento

(La pubblicazione è soggetta ad approvazione da parte della redazione.)

Messaggio

Nome Email * *La tua email non sarà pubblicata
Privacy Autorizzo il trattamento dei miei dati secondo l'informativa privacy.
Codice di controllo