200 gr di farina integrale
mezza bustina di lievito in polvere biologico
olio extravergine di oliva
3 cucchiai di pesto di pomodoro secco
origano
sale

Nel mixer o in una ciotola mescolare la farina con il lievito e aggiungere mezzo cucchiaino di sale e 3 cucchiai di olio.
Aggiungere acqua e impastare per ottenere un impasto dalla consistenza elastica.
Mettere un po' di farina su un foglio di carta forno e con il mattarello stendere l'impasto.

Su metà impasto stendere il pesto di pomodoro secco e aggiungere l'origano.

Chiudere la sfoglia a metà, schiacciare attorno e con la rotella dentellata rifinire il bordi.
Con una forchetta forare la sfoglia e con una rotella dentellata fare delle righe trasversali.

Mettere in forno caldo a 180° e cuocere per circa 20 minuti. Lasciare raffreddare e tagliare le schiacciatine lungo le righe tracciate.

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