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Ricette vegetariane raccolta completa






Primi piatti


Pasta asparagi zafferano e pistacchi
Riso con verdure di Mohit
Pasta al forno con piselli
Riso integrale con crema di zucca di Marco Proietti
Fusilli ai pistacchi
Pennette alle melanzane e scamorza affumicata
Spaghetti cinesi
Zuppa di verdure
Spaghetti alle carote e carciofi
Conchiglie alle zucchine
Ghee bhat (riso pilaf con burro chiarificato)
Spaghetti arcobaleno
Pennette sabbiate
Gazpacho
Farfalle in allegria
Fusilli con pesto di pomodori secchi e noci
Conchiglie con salsa di carciofi e curcuma
Sformato di polenta con ragù vegetale
Crema vegetale
Minestra vegetariana di ceci e lenticchie - Harira
Pasta agli aromi - Sicilia
Pappardelle agli agrumi - Sicilia
Gnocchi di Massimo alla cannella

 

Secondi piatti e contorni


Crumble di verdure
Insalata di rapa con cuoscous
Sformato di ricotta al curry
Sformato di carote senza uova
HUMMUS di lenticchie
Insalata estiva con salsa di yogurt
Cetrioli Raita di Mohit
Pakora di Mohit
Patate e peperoni verdi di Mohit
Dahl di Mohit
Torta salata alla zucca
Insalata regale
Zucchine al forno
Verdure al curry
Polpette di patate e cavolfiori
Peperoni ripieni
Torta di carote
Alu - phulkopir dana (curry di patate e cavolfiore)
Samosa
Chhana (formaggio fresco)
Spezzatino di soia
Seitan all'orinetale
Involtini di Feta
Zuppa di spinaci
Barchette di sedano
Torta salata di ceci - Cecina
Polpette di melanzane
Bietole saltate in padella
Insalata di radicchio trevigiano e avocado
Parmigiana di zucca
Zuppa leggera
Zuppa di miso
Zuppa di farro e legumi
Broccoli scottati con senape
Cuori di carciofi in salsa con olive
Torta salata con base di patate
Insalata di arance rosse e spinaci novelli
Pasta asparagi zafferano e pistacchi
Sformato di ricotta e bietoline
Polpette di semolino vegan
Finocchi con sesamo
Zuppa di carote e patate e zenzero vegan
Cus cus vegetariano - Marocco
Insalata dal Marocco
Insalata di mele e rape rosse - Grecia
Spiedini vegan (souvlaki) - Grecia
Cetrioli in salsa di yogurt - Grecia
Patate al prezzemolo - India
Bieta in padella con formaggio feta - India
Risotto con funghi e tofu - India
Involtini di melanzane - Sicilia
Insalata di zucchine - Sicilia
Pomodori ripieni - Sicilia
Insalata con crostini speziati
Zucca alla besciamella




Dado vegetale senza aglio e cipolla
Pane facile
Pane di datteri e banane
Chappati
Ghee
Te di masala






Torta al limone e fragole
Biscotti Sablé
Pandolce speziato all'anice
Baci di dama di Marco Proietti
Gelato di cocco di Gilles Droullat
Torta di castagne al cioccolato di Marco Proietti
Biscotti alla zucca senza uova
Cantucci senza uova
Brioches senza uova
Salame al cioccolato
Ciambella senza uova
Dolce di Natale
Crema senza uova per torte
Kheer (polenta dolce)
Sandesh al cioccolato
Biscotti alla carota
Dolce felice
Facile torta vegan al cioccolato
Plumcake mandorlato
Crostata di mele facile e senza uova
Torta delle rose senza uova
Mele cotte con salsa preziosa
Mini krapfen senza uova
Frittelle senza uova
Torta vegan al latte di mandorla - ricetta di Carlos
Mezzelune dolci ripiene - Kaab Al-Ghzal o Ghzal
Torta alle arance e cardamomo senza uov- Marocco
Torta vegan con fiocchi e noci - India
Crumble alle amarene
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