pubblicato il 06/11/23


275gr fiocchi di avena
250gr yogurt greco o kefir
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaio di aceto di mele
1 cucchiaio di semi di zucca
1 cucchiaio di di semi di girasole

Scaldare il forno a 180°.
Mettere i fiocchi di Avena in un frullatore e ridurli a farina non troppo fine.
In una terrena mettere la farina lo yogurt (o kefir), mescolare e lasciare riposare per 10 minuti.
Aggiungere il sale, lo sciroppo d’acero, i semi di zucca e i semi di girasole e mescolare il tutto, se l’impasto risultasse troppo denso mettere 1/2 bicchiere di acqua tiepida.
Impastare bene poi aggiungere un cucchiaino di bicarbonato e un cucchiaio di aceto di mele, rigirare e mettere subito in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti in una teglia rettangolare spennellata di olio di oliva per evitare che si attacchi.
Controllare dopo mezzora ed eventualmente lasciare in forno altri 5/10’ , dipende dal forno!

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