Ingredienti
450 gr di spinaci surgelati
60 gr di parmigiano
4 cucchiai di olio
20 gr farina
1/4 di litro di latte ( per basciamella)
sale
pepe
un pizzico di noce moscata
pasta sfoglia rotonda
teglia rotonda diametro 26

Preparazione besciamella
Mettere in un tegame 20 gr di farina, 1/4 di litro di latte in po’ di sale un pizzico di noce moscata tutto insieme, accendere il fornello e girare in continuazione, appena comincia a indurire spegnere e lasciare raffreddare.

Mettere in una padella antiaderente 4 cucchiai di olio appena caldo aggiungere gli spinaci ancora surgelati e lasciare cuocere con un po’ di sale e pepe.
Una volta cotti metterli in una terrina e lasciarli raffreddare poi aggiungere la basciamella il parmigiano aggiustare di sale e pepe, rimescolare bene.
Stendere leggermente con un mattarello la pasta sfoglia rotonda, tagliare i ritagli in eccesso e fare le guarnizioni centrali a piacere.
Mettere l'impasto nella teglia sopra la pasta sfoglia con la sua carta da forno.
Mettere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti ma controllare la cottura dopo mezz’ora.

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